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內容簡介
一本就懂！最完整、最簡單的煲湯指南
營養師專業的分析、專家權威的鑑定，讓您喝得營養、喝得健康！
深度剖析各類食材的營養價值
完美搭配，輕鬆料理
保健營養專家強力推薦
針對不同季節、不同對象
在家就可煲出營養美味的養生保健湯品
保健營養專家親自推薦的500多道湯例，包括素菜湯、肉禽湯、禽蛋湯、水產湯以及甜湯五大類，並針對每款湯品的原材料、調味料、製作過程、營養功效、適宜對象、適合季節以及飲食宜忌等進行詳盡的分析。
本書特點：
．依食材分類，不再需要為不知道要搭配什麼輔食材而煩惱。
．依季節分類，隨四季變換而飲用不同湯品，輕鬆達到滋補養生功效。
．依功效分類，對應體質需求，喝出營養與健康。
．教你如何選擇食材，避免買到不新鮮或是添加對人體有害物質的食材。
．告訴你烹調祕訣，簡單煲出如大廚親自調製的鮮美湯品。
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